Astaxantina din somon este considerată sigură, iar consumul său a fost legat de reducerea stresului oxidativ, îmbunătățirea sănătății ochilor, îmbunătățirea sănătății pielii și o mai bună sănătate a inimii. Cu toate acestea, este esențial să ne asigurăm că astaxantina utilizată în hrana pentru somon de crescătorie provine dintr-o sursă de renume pentru a menține siguranța și calitatea. În acest blog cuprinzător, vom explora diverse aspecte ale astaxantinei și prezența sa în somon, precum și siguranța și beneficiile consumului de somon bogat în astaxantina.
Care este utilizarea astaxantinei în hrana pentru somon
Astaxantinajoacă un rol vital în hrana pentru somon din mai multe motive:
1. Colorare: Astaxantina este responsabilă pentru culoarea caracteristică roz-roșu a cărnii de somon. Somonul sălbatic obține astaxantina din dieta lor, care constă în principal din krill și alte crustacee mici. În cazul somonului de crescătorie, astaxantina este adăugată în hrana lor pentru a asigura colorația dorită. Consumatorii asociază adesea culoarea cărnii de somon cu calitatea acesteia și, prin urmare, se preferă o culoare mai profundă.
2. Beneficii pentru sănătate: Astaxantina este un antioxidant puternic care oferă numeroase beneficii pentru sănătate atât pentru somon, cât și pentru oameni. La somon, ajută la protejarea peștelui împotriva stresului oxidativ, susține funcția imunitară și promovează sănătatea generală.
3. Reproducere: Astaxantina joacă, de asemenea, un rol crucial în procesul de reproducere al somonului. Ajută la dezvoltarea ovulelor și a spermei, asigurând supraviețuirea și reproducerea speciei.
Cum să obțineți astaxantina în mod natural
Puteți obține astaxantina în mod natural, consumând următoarele alimente:
1. Somon și alți pești: Așa cum am menționat anterior, somonul, păstrăvul și carbunerul arctic sunt toate surse bogate de astaxantină.
2. Crustacee: Creveții, homarul și krillul conțin și astaxantină, contribuind la culorile lor vibrante.
3. Microalge: Astaxantina este produsă de anumite specii de microalge, cum ar fi Haematococcus Pluvialis. consumatoare de microalge
suplimentele sunt o altă modalitate de a obține astaxantina în mod natural.
Care somon are cea mai mare Astaxantina
Somonul sălbatic conține niveluri mai mari de astaxantină decât cele de crescătorie, în special sockeye sălbatic. O sută de grame de somon sălbatic furnizează până la 4,5 grame de astaxantină, în timp ce somonul de crescătorie are aproximativ o pătrime din atât.
Astaxantina din somon este sigură
Da, astaxantina din somon este considerată sigură pentru consumul uman. De fapt, oferă mai multe beneficii pentru sănătate, printre care:
1. Stresul oxidativ redus: Astaxantina este un antioxidant puternic care ajută la combaterea stresului oxidativ din organism, reducând inflamația și scăzând riscul bolilor cronice.
2. Îmbunătățirea sănătății ochilor: S-a demonstrat că astaxantina protejează ochii de daunele cauzate de radiațiile ultraviolete (UV) și de stresul oxidativ, ajutând potențial la prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă și a altor tulburări oculare.
3. Sănătate îmbunătățită a pielii: Astaxantina poate ajuta la menținerea elasticității pielii, a hidratării și a sănătății generale a pielii. Proprietățile sale antioxidante pot proteja pielea de daunele cauzate de radiațiile UV și de poluanții mediului.
4. Îmbunătățirea sănătății inimii: Unele studii sugerează că astaxantina poate îmbunătăți sănătatea inimii prin reducerea inflamației și a stresului oxidativ, care contribuie major la bolile de inimă.
Este important de reținut că siguranța astaxantinei în somon depinde de sursa astaxantinei. În cazul somonului de crescătorie, este esențial să se asigure că astaxantina folosită în hrana lor este de înaltă calitate și provine dintr-o sursă de renume.
Somonul de crescatorie are astaxantina
Da, somonul crescut la fermă conține astaxantină. De fapt, astaxantina este adesea adăugată în hrana somonului de crescătorie pentru a obține culoarea roz-roșu dorită în carnea lor. Somonul de crescătorie poate să nu aibă acces la aceleași surse naturale de astaxantină ca și omologii lor sălbatici, care îl obțin în principal din dieta lor de krill și alte crustacee mici. Pentru a se asigura că somonul de crescătorie primește în continuare beneficiile astaxantinei, acesta este adăugat în hrana lor sub formă de suplimente, adesea derivate din microalge sau sintetizate chimic.
Somonul roz are astaxantina
Da, somonul roz contine si astaxantina. Concentrația de astaxantina în somonul roz poate fi puțin mai mică decât la alte specii de somon, cum ar fi sockeye sau somonul de Atlantic, dar este încă prezentă. Pulpa de somon roz este de obicei mai deschisă la culoare decât alte specii de somon, ceea ce este o indicație a conținutului său mai scăzut de astaxantină. Cu toate acestea, somonul roz oferă încă o sursă bună de acest antioxidant benefic.
Funcția astaxantinei asupra animalelor acvatice
- Îmbunătățiți culoarea animalelor: păstrăv somon, pată stea de Est, crab păros, creveți, pești ornamentali etc.
- Îmbunătățiți calitatea mușchilor animalelor acvatice: păstrăv somon, creveți și crabi, pată stea de est etc.
- Îmbunătățirea stării de sănătate a animalelor acvatice: sănătatea intestinală, prevenirea afectarii hepatopancreasului;
- Îmbunătățiți capacitatea de antioxidare și anti-stres a obiectelor de reproducție și îmbunătățiți imunitatea obiectelor de reproducție;
- Îmbunătățiți capacitatea de reproducere de a reproduce obiecte.
Produse de puritate cu astaxantina
Când căutați suplimente sau produse cu astaxantină, este esențial să luați în considerare puritatea și calitatea acestora. Produsele cu astaxantină de înaltă calitate ar trebui:
1. Să fie derivat dintr-o sursă de renume, cum ar fi microalgele sau uleiul de krill.
2. Indicați clar concentrația de astaxantina pe porție.
3. Să nu aibă contaminanți, cum ar fi metale grele sau substanțe chimice nocive.
4. Să fie fabricat de o companie de încredere, cu măsuri stricte de control al calității.
Consultați-vă întotdeauna cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a încorpora orice supliment nou în dieta dumneavoastră.
Somonul primește astaxantina în furajele lor ca supliment alimentar adăugat, de unde și utilizarea expresiei „culoare adăugată”. Astaxantina oferă culoare atât cărnii de somon sălbatic, cât și de crescătorie, dar este și un nutrient important pentru somon și pentru oameni. La somon, astaxantina este importantă pentru creștere și supraviețuire.
Nu ratați ocazia de a valorifica puterea pudrei de Astaxanthin în vrac și de a vă duce produsele la nivelul următor. O soluție durabilă care funcționează.Contactaţi-neastăzi pentru a afla mai multe, pentru a solicita o mostră sau pentru a plasa o comandă.
Referințe:https://marine-aquaculture.extension.org/what-does-color-added-mean-on-a-label-for-salmon-at-the-grocery-store/
https://www.nutritionletter.tufts.edu/ask-experts/q-is-it-true-that-farmed-salmon-do-not-contain-astaxanthin-because-the-fish-is-dyed-rather- decât-roz-de-consumând-alge-asemănătoare-somon-sălbatic-este-acesta-un-motiv-pentru-a-preferi-somon-sălbatic/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8125449/
https://www.healthline.com/health/health-claims-astaxanthin
