Hidrolizat de drojdieUn ingredient de furaj nutritiv utilizat în nutriția animalelor pentru a crește performanța de creștere, funcția sistemului imunitar și eficiența utilizării furajelor. Cererea din ce în ce mai mare de aditivi de furaje naturale și funcționale, inclusiv hidrolizat de drojdie, a făcut ca prețul hidrolizatului de drojdie să fie o preocupare pentru producătorii de furaje și fermierii de animale.
Ce este pulberea de hidrolizat de drojdie?
Pulbere de hidrolizat de drojdieeste un lichid sau pulbere maronie cu o aromă savuroasă caracteristică. Are o valoare nutritivă ridicată și este adesea utilizat în diverse industrii, inclusiv nutriția animalelor, medii de cultură microbiană, îmbunătățirea aromelor alimentare și aplicații biotehnologice.
Aplicarea animalelor cu hidrolizați cu drojdie
Hidrolizatul de drojdie este utilizat pe scară largă în nutriția animalelor pentru proprietățile sale benefice. Iată câteva aplicații obișnuite de hidrolizat de drojdie la hrana animalelor:
1. Supliment de furaje: hidrolizat de drojdie este adăugat la formulările de furaje pentru animale ca supliment nutrițional. Oferă o sursă bogată de aminoacizi esențiali, vitamine, minerale și alți compuși bioactivi care contribuie la sănătatea și bunăstarea generală a animalelor. Profilul de nutrienți al hidrolizării ajută la susținerea creșterii, dezvoltării, funcției imunitare și reproducerii la animale.
2. Promovarea sănătății intestinului: hidrolizatul de drojdie conține diverse substanțe bioactive care pot promova sănătatea intestinului la animale. Ajută la stimularea creșterii bacteriilor benefice în tractul digestiv, susținând un echilibru sănătos al microbiotei intestinale. Acest lucru poate îmbunătăți absorbția de nutrienți, poate îmbunătăți digestia și poate reduce riscul de tulburări digestive la animale.
3. Sprijinul sistemului imunitar: componentele bioactive prezente în hidrolizatul de drojdie, cum ar fi beta-glucanii și nucleotidele, au efecte imunostimulatoare. Ele pot spori răspunsul imun al animalelor, ceea ce le face mai rezistente la boli și infecții. Hidrolizatul de drojdie este deosebit de benefic în condiții stresante, cum ar fi înțărcarea, transportul sau provocările bolii, unde sistemul imunitar are nevoie de sprijin suplimentar.
4. Palatabilitate și aport de furaje: hidrolizatul drojdiei are o aromă savuroasă care poate spori palatabilitatea hranei pentru animale. Animalele au mai multe șanse să consume hrană care conține hidrolizat de drojdie, care poate ajuta la îmbunătățirea aportului de furaje și a nutriției generale. Acest lucru este util mai ales atunci când tranziția animalelor la diete noi sau când trebuie crescut aportul de furaje.
5. Îmbunătățirea performanței: S -a dovedit că suplimentarea furajelor de animale cu hidrolizat de drojdie îmbunătățește performanța animalelor în ceea ce privește rata de creștere, eficiența conversiei furajelor și parametrii de producție. Compușii bioactivi din hidrolizatul de drojdie contribuie la o mai bună utilizare a nutrienților, metabolism energetic și productivitate generală la diferite specii de animale, inclusiv păsări de curte, porcine, rumegătoare și acvacultură.
Modul în care hidrolizatul de drojdie îmbunătățește palatabilitatea furajelor
Hidrolizatul de drojdie îmbunătățește gustul, aroma și textura hranei pentru animale, ceea ce îl face mai atrăgător pentru animale. Iată cum:
1.. Umami natural și aromă savuroasă
Hidrolizatul de drojdie este bogat în aminoacizi, peptide și nucleotide libere, care contribuie la un gust savuros, umami, care îmbunătățește palatabilitatea furajelor.
Acest lucru face ca hrana să fie mai atractivă, în special pentru animalele tinere cu preferințe de gust în curs de dezvoltare.
2. Eliberarea compușilor care îmbunătățesc aroma
În timpul procesului de hidroliză enzimatică, proteinele se descompun în peptide mici și aminoacizi, eliberând o aromă de drojdie plăcută în mod natural.
Acești compuși stimulează receptorii gustului animalului, încurajând un aport mai mare de furaje.
3. Mascarea aromelor neplăcute
Anumite ingrediente de hrană, cum ar fi vitamine, minerale și surse alternative de proteine (de exemplu, masă de soia, masă de pește), pot avea gusturi amare sau de compensare.
Hidrolizatul de drojdie ajută la neutralizarea amărăciunii și la îmbunătățirea profilului general de aromă de furaje.
4. Textura îmbunătățită și păstrarea umidității
În formulările de lichid sau pastă, hidrolizatul de drojdie îmbunătățește conținutul de umiditate pentru hrană, prevenind texturi uscate și prăfuite pe care animalele le pot evita.
Ajută la legarea peleților de hrănire, la reducerea separării furajelor și la asigurarea unui gust consistent.
5. Atragerea mâncătorilor și a animalelor tinere
Purceții, vițeii și peștii se luptă adesea cu tranzițiile de hrană. Adăugarea hidrolizatului de drojdie poate stimula apetitul, reducerea refuzului de furaje și promovarea creșterii constante.
Studiile arată că palatanții derivați de drojdie îmbunătățesc aportul de furaje voluntare la speciile porcine, păsările de curte și acvacultura.
6. Sinergie cu alți aditivi de furaje
Puteți combina hidrolizatul de drojdie cu îndulcitori, acizi organici și arome naturale pentru a spori aroma și gustul.
Funcționează bine cu prebiotice și probiotice pentru a îmbunătăți sănătatea intestinului, crescând, de asemenea, apelul de furaje.
Hidrolizat de drojdie pentru palatabilitatea câinilor
Este important ca câinii să se bucure de mâncarea și palatabilitatea lor joacă un ion cheie, indiferent dacă acesta este cazul sau nu.
Studiile de cercetare au descoperit că alimentele care conțin drojdie erau mai plăcute pentru câini (și pisici) decât alimentele fără. Acest lucru este deosebit de important pentru câinii care sunt mâncători obosiți sau care au un apetit redus ca urmare a bolii, în special a cancerului, atunci când, de obicei, necesită nutriție pentru a sprijini în lupta lor și reabilitarea din problema sănătății.
Tendința și prognoza de alimentare cu drojdie a hidrolizării
GlobalExtracte de drojdiePentru piața hranei de animale a fost evaluată la aproximativ 352,17 miliarde USD în 2023 și se estimează că va ajunge la 582,77 miliarde USD până în 2030, crescând la o rată anuală de creștere compusă (CAGR) de 8,12% în perioada de prognoză din 2024 până în 2031.
Un alt raport indică faptul că dimensiunea pieței a fost evaluată la 319,46 miliarde USD în 2022 și este de așteptat să crească până la 592,77 miliarde USD până în 2031, cu un CAGR de 7,11% în aceeași perioadă.
În plus, se preconizează că piața de drojdie pentru aplicații pentru hrana pentru animale depășește 2,5 miliarde USD până în 2027, înregistrând un CAGR de peste 7% între 2021 și 2027.
Concluzie
Hidrolizat de drojdieeste mai mult decât un simplu ingredient de furaje; Este o soluție multifuncțională care sprijină creșterea animalelor, sănătatea și performanța. Cu profilul său bogat de nutrienți și beneficiile funcționale, oferă o alternativă eficientă la promotorii de creștere a antibioticelor și alți aditivi sintetici. Indiferent dacă pentru păsări de curte, porci, rumegători sau acvacultură, hidrolizatul de drojdie se dovedește a fi un instrument valoros în strategiile moderne de nutriție a animalelor care vizează îmbunătățirea productivității, asigurând în același timp bunăstarea animalelor și durabilitatea.
Referințe
Zhang, B., și colab. (2016). "Suplimentarea cu hidrolizate cu drojdie îmbunătățește performanța de creștere și sănătatea intestinală la porcii înțărcați."Journal of Animal Science.
Gao, J., și colab. (2008). „Efectele culturii de drojdie în dietele de broiler asupra performanței și a funcțiilor imun-modulatorii”.Știința păsărilor.
Li, P., & Gatlin, DM (2006). „Roluri nutritive și fiziologice ale nucleotidelor la pește”.Acvacultură.
Sun, P., și colab. (2013). „Efectele hidrolizatului de drojdie asupra creșterii, răspunsului imun și morfologiei intestinale la purceii înțărcați”.Știința și tehnologia hranei animalelor.
